2026.9.8.

株式会社ユニット・ワン（東京都、代表取締役・勝部健太郎）は2026年9月10日より、「超・健康たいやき」と「たいやき文化の世界発信」を探求するたいやきラボ「TOKYO TAIYAKI MANIA Asagaya Lab」を東京・阿佐ヶ谷にて、グランドオープンいたします。

お届けするのは、グルテンフリー・ヴィーガン・無添加・有機素材、そして豆腐と米粉で仕上げた「もちゅぱり！新食感」の「愛とたいやき」。

約120年前から世代を問わず愛されている「たいやき」を、年齢・性別はもちろんのこと、アレルギーや宗教の壁を超える世界中誰しもが楽しめる「バリアフリースイーツ」として、素材・食感・ルックスをアップデートしました。

「愛とたいやき」の焼き型は、バンド・MONO NO AWAREと画家・落合翔平氏が楽曲「およげ！たいやきくん」を新解釈したポップなカバービジュアルそのままに。見事な「たいやき」になりました。

グルテンフリー・ヴィーガン・無添加・有機素材。豆腐と米粉で焼きあげる「もちゅぱり！新食感®」目指したのは体にも心にも、世界一健康的なたいやき、その名も「愛とたいやき®」

今回の「たいやきリブランディングプロジェクト」では
・コンセプト構築
・マーケットリサーチ
・事業経営企画
・店舗インテリアデザイン、レアウト設計、専用什器開発
・飲食商品開発
・パッケージデザイン開発
・公式サイト・公式SNS・公式LINE・公式オンラインストア構築
・ロカールマーケティング
・キービジュアルディレクション
・販促ツール開発
・グッズ開発
・PR企画・実行
と多岐に渡ってディレクション・実作業を行っております。AIをフル活用しながら最小のリソースで最大の成果とアウトプットを実現しました。

ポップなルックス、健康素材、とまらない探究心と工夫、思いもよらないコラボレーション。新しい出会いと発見。世界中すべての人にとって、居心地の良い場所と時間をおとどけします。

今後も「超・健康たいやき」と「たいやき文化の世界発信」を探求するたいやきラボ「TOKYO TAIYAKI MANIA Asagaya Lab」の取り組みにご注目ください。

名称：TOKYO TAIYAKI MANIA Asagaya Lab
所在地：東京都杉並区阿佐谷南1-36-18   Google Mapリンク　
（JR阿佐ヶ谷駅南口 徒歩3分、阿佐ヶ谷パールセンター商店街内）
営業時間：11:00 – 18:00（不定休）

公式サイト：https://tokyotaiyakimania.com　
公式オンラインストア：https://tokyotaiyakimania.stores.jp
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tokyo_taiyakimania/